Faszination Chili: was ich diesen Sommer noch testen werde

Vor mittlerweile über zwei Jahren haben wir von einer lieben Freundin eine Tüte zur haus-eigenen Chili-Zucht erhalten. Dieses Jahr haben wir tatsächlich geschafft die Chilis sozusagen auszusäen und sie wachsen zu lassen.

Sie sind wirklich von Beginn an sehr gut gewachsen und haben auch immer schön geblüht, das einzige was zu unserem Glück gefehlt hat waren die Chilis :)

Nachdem wir dann auch drauf gekommen sind, dass sich die Pflanze innerhalb einer Wohnung nicht von selbst bestäubt und wir das mit einem Wattestäbchen, mit dem wir von Blüte zu Blüte gegangen sind, für sie übernommen haben, trägt sie jetzt viele Früchtchen, von denen einige auch schon rot sind.

Die erste Ernte haben wir diese Woche vorgenommen und ich muss sagen, die sind wirklich abartig scharf. Ich hab mich nur getraut etwas Saft vom Messer zu probieren (nicht mal ein Tropfen) und mir hat die Zunge noch zwei Stunden danach gebrannt. Also pur eher nur den erprobten Scharfessern zu empfehlen.

Da wir da eigentlich nicht dazu zählen, ist das neue Ziel aus der anstehenden Großernte Chiliöl zu brauen.
Laut dem Internet handelt es sich hier übrigens um die Sorte "White Hot" aus der Familie der C. annuum L.

Hat von euch schonmal jemand Chiliöl selbst gemacht und Erfahrung damit?


Ich werde hier über die kommenden Bemühungen auf jeden Fall auf dem Laufenden halten :)