Dieses Rezept hab ich schon ziemlich lange und - dass muss man sagen, wenn das Betriebssystem Samsung Bada auch sonst für nichts gut war - da gab es eine super Rezepte-App, die mir die besten Kekse meines Lebens verschafft hat!
Seither gibt es die jedes Jahr mindestens einmal am Geburtstag ;)
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Zutaten:
- 200g brauner Zucker
- 200g Butter
- 100g Zucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 1/2 Pk Backpulver
- 2 Eier
- 150g Mehl
- 60g Kakao
- 160g Haferflocken
- 200g geraspelte/geschnittene Schokolade (kleine Stückchen), egal welche Sorten; ich nehme am liebsten weiße und Zartbitter gemischt
Zubereitung:
- Ofen auf 180° vorheizen
- Die Butter mit den beiden Zuckern verrühren
- Vanillezucker und Eier hinzugeben und gut verrühren
- Mehl, Kakao und das Backpulver untermischen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten
- Nach und nach unter Rühren die Haferflocken und die Schokolade zugeben. Da das ganze ziemlich zäh wird am besten einen Knethaken verwenden
- Mit einem Löffel einzelne Portionen der Keksmasse auf Backblechen verteilen (genügend Abstand lassen) und so lange backen bis die Haufen sehr flach geworden sind. (Normalerweise ca. 8-10 Minuten) Nicht länger drin lassen, sonst werden sie zu hart und schmecken (mir) nicht!
- Abkühlen lassen und dann genießen J
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